Tradition verpflichtet – auch bei der Herstellung essbarer Produktkennzeichen

Unsere Grundidee „Essbare Labels “ sollte eine natürliche und schmackhafte Alternative zu den bislang bekannten Etiketten werden und
mit dem konsumierten Produkt, dem Nahrunsmittel, in direkter Verbindung stehen.
Das dünne Teigplättchen “Oblate” (ursprünglich in der Bäckerei entstanden) eignet sich durch seine Vielseitigkeit, speziell durch seine Hitzebeständigkeit, ganz besonders für diesen Zweck der lebensmittelgeeigneten Kennzeichnung.

Die erste Branche, die unsere bedruckten Oblaten kennen, verwenden und schätzen lernte, war die Großbäckerei.
Deren ähnlich aussehenden Brote mussten mit verschieden bedruckten Labels versehen werden, um den gesetzlichen Vorschriften einer einfachen Kennzeichnung zu genügen. Kurze Zeit später erkannten dann die Biobäckereien und auch die Bäckereihandwerksbetriebe, dass sich hier eine ideale Lösung für eine originelle Produkt-Personalisierung mit eigenen Motiven anbot.

Später kamen die Konditoreien und Feinbäckereien sowie die Metzgereien hinzu. In den letzten Jahren wurden immer mehr Oblaten verstärkt im Cateringbereich, insbesondere auf „Trendprodukten“ wie Snacks, Desserts, Café-Kreationen verwendet.

Marc Bormann, weiss wovon er spricht, wenn es um Backwaren geht. In seinem Heimatort Büllingen in der belgischen Eifel lernte er das Handwerk im elterlichen Bäckereibetrieb, spezialisierte sich mehr und mehr auf die Kennzeichnung von Nahrungsmitteln und ist heute Garant für die anspruchsvolle Qualität unserer BORMANN-Food-Signs Produkte: „Natürliche Labels“ zum Etikettieren, Kennzeichnen und Veredeln in konventioneller oder Bio-Qualität.